草本桔子的の賀寶芙生活

出處：天下雜誌362期  作者：謝明玲

全台灣的男女，每三人就有一人過重， 想減重卻減到傷身、瘦不久又馬上復胖，怎麼做才是最正確的減重兵法？

如果問：台灣人普遍最關心的健康議題是什麼？答案：減重。根據衛生署統計，台灣男女都有三三％左右的過重或肥胖人口。也就是說，幾乎每三個人，就有一個人體重超出標準。

肥胖所造成的健康影響不容小覷。

萬芳醫院肥胖防治中心主任劉燦宏指出，十大死因就有六項與肥胖相關，包括一般人熟知的惡性腫瘤、腦血管疾病、心臟病、糖尿病、慢性肝病及肝硬化。儘管許多人關心減重，也認知體重過重對健康的危害，但真正有毅力執行減肥計劃的並不多；而根據統計，減重下來的人，有九成會復胖。

更別提許多人不斷嘗試五花八門的減重方式，使得體重就如雲霄飛車，數字驟升驟降，不斷在立定決心與減肥失敗的挫折中擺盪。

這種「遛遛球」的體重變化不只打擊信心，更可能傷害到健康。

臺安醫院婦女體重控制班營養師林佳姿說，減肥的目的在減脂肪，但速成減肥很容易只減掉肌肉，造成基礎代謝率的降低，體重下降隨之停頓，反而帶來復胖問題，增回更多脂肪。

除了增加下一次減肥的困難外，身體的組成也愈來愈差，愈來愈不健康。因此，體重控制不講究「一舉成功」，而要避免心猿意馬，重點在緩而持續，把體重控制看作一輩子的執著。

那麼，減重成功的關鍵是什麼？

TVBS – 2012年1月4日 上午11:35

喝牛奶能減肥嗎？網路上有流傳三餐都喝牛奶來減肥，一名10歲學童就因為過胖要減重，想說牛奶還能補鈣，就把牛奶當水喝，不吃正餐，也不喝含糖飲料，2個月下來，反倒胖了3公斤！專家就說，牛奶其實一天只建議喝2杯「低脂」牛奶，否則攝取過多脂肪、蛋白質，還是可能發胖。

想減肥，有人牛奶當水喝，結果越減越肥，想說喝牛奶可以長高，一名10歲小男生，每天狂灌3公升，2個月下來竟然胖了3公斤。董氏基金會營養組許惠玉：「真的，也沒有吃主食，水果也沒有吃，什麼都沒有吃，然後飲料也沒有喝，體重還增加。」

不誇張，每天灌掉這2瓶家庭號，為了減肥，什麼都不吃，只喝牛奶還是胖，因為這2罐全脂牛奶加起來，熱量也高達2-3千大卡，超過一天攝取量。許惠玉：「如果把它當開水喝，其實脂肪含量很高，太多的蛋白質，也少很多的纖維，也是營養不均衡的。」

其實衛生署今年公佈新的飲食指南，就建議2歲以上每天2杯「低脂」牛奶，才不會攝取過多脂肪，不管身材胖瘦，牛奶即使是好的蛋白質來源，還是得適量。

天啊～～小時候橘子也曾為了想快快長高(雖然後來宣告失敗~"~)，曾經把牛奶當水在喝耶，一天就可以喝掉半桶家庭號的牛奶，現在才知道原來牛奶喝太多也是不好的…。

牛奶怎麼喝才健康？

(首先感謝這張圖表的作者liwei229)

我們可以很清楚的看到，大部份都是植物、草本類的食材，所以多吃少油素食、疏果對身體比較有良好的幫助。

健康人的血液約是PH7.35～7.45左右的弱鹼性，嬰兒也是屬於弱鹼性的體質，成長期的成人有體質酸化的現象。肉類容易導至酸性體質，攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85%癌症病患屬於酸性體質，人體的酸性化是「百病之源」，因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。

我們先來看到最健康餐物第一名：糙米
日本人則稱糙米為玄米，稻穀經脫去穀殼的加工後就是糙米。去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽，這些外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，但因保留了外層組織，其農藥含量會比白米高出許多，以至於坊間有所謂有機糙米的產生，強調栽種過程無使用農藥，因此要慎選糙米產品，對健康才真正有幫助。

橘子看到這圖片的時候發現這實在是有趣極了，四個瓶子就把人的一生說完了~哈哈

從出生的小baby拿奶瓶吸收營養開始，不管喝的是母奶還是市售奶粉，都是有含成長所需要的營養價值，等小朋友長大了，手上拿的就變成小朋友最愛的汽水、飲料，熱量高又沒有營養價值，可不知道已經喝了多少下肚了，記得小時候因為我們都不愛喝水，我家冰箱打開不是可樂就是雪碧，要不然就是黑松沙士，還有鋁箔包裝的奶茶，現在才知道原來這麼好喝的東西里面都是糖水、反式脂肪，對身體一點幫助都沒有。